Heidelbeeren Schokolade

BCT Peini Dark 64%
In der Heidelbeer-Schoggi versteckt sich ein Stück Familiengeschichte, welches ich unbedingt weiterleben lassen wollte. Die Kombination welche sich hinter dieser Familientradition verbringt, mag einigen als «verrückt» erscheinen. Naja ich persönlich finde «verrückt» ein bisschen «out oft he box» ganz sympathisch und möchte den Schoggi-liebhabenden Menschen auch etwas nie Dagewesenes anbieten können.  
Alles begann mit der berühmten Bauernbratwurst von meinem Grossvater. Sie ist seit Jahrzehnten bekannt so, dass auch mein Vater diese noch heute weiterhin produziert. Das Gewürzt, welches zum geschmacklichen Erfolg dieser Bauernbratwurst verhalf, verleiht im Zusammenspiel mit Zimt, Nelke, Pfeffer, Muskat, Wachholder und Heidelbeeren auch meiner Heidelbeeren-Schoggi das gewisse etwas.