Heu Schoggi

Opus Blanc 35% Lait de terroir 
“Heu-Schokolade, der Geschmack eines Sommertages” 
Der Duft von frisch gemähtem Gras, das in der Sommersonne trocknet . Kaum etwas weckt so unmittelbar das Gefühl von Heimat und Geborgenheit. Dieses Gefühl wollte ich einfangen, die Erinnerungen wachruft und gleichzeitig neue Geschmackserlebnisse schenkt. Die Basis dieser Kreation ist die Grand Cru Couverture der Max Felchlin AG. Eine außergewöhnliche Schokolade mit ausgewogenem Charakter. Sie ist cremig, süß, mit feinen Milch und Rahmnoten, die an Heu, Honig und ein Stück unberührte Landschaft erinnern. Ihr Geschmack macht sie zur idealen Leinwand. Verfeinert wird die Schokolade mit einer sorgfältig komponierten Heumischung von Stefan Wiesener - wild, duftend, authentisch. Ein Hauch Joghurt bringt die nötige Frische und Säure, während karamellisiertes Milchpulver und eine Prise Salz das Geschmackserlebnis harmonisch abrunden. “Natur erleben – im Geschmack”