Versüsse dir den tag

Es freut mich sehr, dass du auf meine Homepage gestossen bist. Dies ist schon einmal ein gutes Zeichen, denn ich gehe davon aus, dass du genauso ein Schokoladen liebender Mensch bist wie ich. Mein Ziel ist es, die Natur mit meiner Kreativität zu verbinden und etwas einzigartiges und ganzheitliches zu kreieren. Um allen «Schoggi-Fans» eine neue Welt der Schokolade und deren Vielfälltigkeit zeigen und bieten zu können. Hierbei arbeite ich nach dem Bean to Bar Prinzip, das heisst die Schokolade wird von der Bohne bis zur Tafel komplett selber hergestellt.

Die Kakaobohnen wie auch die Kakaobutter die ich bei der Herstellung verwende, stammen von der Kakaofarm Peini im Toledo Distrikt in Belize. Dies ist eine Edelbohne und macht auf dem Weltmarkt nicht einmal 1% aus. Belize liegt südlich von Yucatàn (Mexico) im Gebiet der ehemaligen Maya Kultur. In der wurde schon vor über 3000 Jahren Kakao angebaut und als Getränk (Götterspeise Xocolatl) konsumiert. Xocolatl war damals so kostbar, dass die Kakaobohne als Zahlungsmittel verwendet wurde. Von hier aus verbreitet sich der Kakaobaum in die ganze Welt. Nach dieser kleinen geschichtlichen und geografischen Exkursion hoffe ich, dass ich dir den Tag mit der etwas anderen Schokolade versüssen kann und bin gespannt auf Dein Feedback.

Nun wünsche ich viel Spass auf meiner Homepage

Amy